Chim Trĩ xào lăn

Chim trĩ xào lăn:

Nguyên liệu :

• Chim trĩ 1 con (1,3 kg), lọc thịt, thái nhỏ hoặc thái sợi
• 2 thìa nước tương
• 2 thìa bột ngô
• 1 nhánh gừng đập dập
• 1 thìa hạt nêm gà Maggi
• 1 1/3 cốc nước lọc dầu ăn
• 2 bông cải xanh (súp lơ xanh)
• 2 củ Cà rốt thái miếng nhỏ (hoặc thái mỏng)
• 2 cây cần tây
• 1 củ hành tây
• Đậu Hà Lan hoặc đậu đũa

Cách nấu thịt chim trĩ xào lăn :

• Cho nước tương, bột bắp, gừng, hạt nêm Maggi vào bát to. Thêm chút nước vào, đảo lên.
• Cho dầu vào chảo, đun nóng già mỡ sau đó cho thịt trĩ vào đảo đều tay, khoảng 34’ cho chín tới rồi đổ ra bát.
• Thêm dầu vào chảo, đun nóng, cho bông cải và cà rốt vào chảo đảo đều tay trong 2’.
• Thêm cần tây, hành tây và đậu Hà Lan hoặc đậu đũa đảo cho chín, khoảng 45’.
• Đảo hỗn hợp gia vị ban đầu vào chảo, đun cho sôi. Đảo trong 2’. Sau đó cho thịt trĩ đã xào qua vào chảo đảo đều cho chín.